Шашлык из индейки — это отличный альтернативный вариант привычного мясного шашлыка. Мясо индейки диетическое, нежное и прекрасно сочетается с ароматным маринадом и сочным луком. Приготовление в духовке позволит вам получить вкусный результат без необходимости пользоваться грилем.
Ингредиенты
- 500 гр филе индейки
- 2 средних лука
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. меда
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- 1 ч.л. соли
- ½ ч.л. черного перца
| Калорийность | ~200 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук очистить и тонко нарезать. Выложить в миску.
- Добавить растительное масло, соевый соус, мед, тимьян, соль и перец к луку. Хорошо перемешать.
- Индейку помыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кусками подходящего размера для шашлыка.
- Филе индейки выложить в миску с луком и маринадом. Тщательно перемешать, чтобы мясо было покрыто маринадом со всех сторон.
- Накрыть миску пищевой пленкой и поместить в холодильник на 30 минут для маринования.
- Включить духовку, разогрев до 180 градусов Цельсия.
- Противень застелить пергаментом или смазать растительным маслом. Выложить мясо с луком на противень.
- Духовкой запекать в течение 20-25 минут, периодически переворачивая куски индейки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного лимонного сока или хмели-сунели. Важно не передержать мясо в духовке, иначе оно станет сухим. Готовность шашлыка можно проверить, проткнув кусок вилкой — сок должен быть прозрачным.
