Этот сочный пирог с яблоками и фундуком покорит вас своим изумительным вкусом и ароматом. Нежная начинка из яблок, приправленная корицей и ванилью, сочетается с хрустящим песочным тестом и ароматными кусочками фундука. Это идеальный десерт для осенних вечеров или любого праздника.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 ½ стакана муки
- ½ стакана сливочного масла, холодного
- ¼ стакана сахара
- 1 желток яйца
- 2 столовые ложки холодной воды
- Для начинки:
- 6 средних яблок (разных сортов)
- ½ стакана сахара
- 2 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка корицы
- ¼ чайной ложки молотой ванили
- ⅓ стакана фундука, мелко нарезанного
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Тесто: В миске смешайте муку и сахар. Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и добавьте в мучную смесь. Перетрите пальцами или используйте кухонный комбайн, чтобы получить крошку. Добавьте желток яйца и холодную воду, замесите тесто. Заверните его в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
- Начинка: Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте тонкими ломтиками. В большой миске смешайте яблоки с сахаром, мукой, корицей и ванилью.
- Сборка пирога: Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 30-32 см. Выложите тесто в форму для выпечки. Сверху выложите начинку из яблок, распределите равномерно и посыпьте фундуком.
- Выпекание: Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке 45-50 минут, или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса добавьте к начинке немного лимонного сока. Фундук можно заменить другими орехами по вкусу, например миндалем или грецкими орехами.
