Сочный пирог с брусникой и белым шоколадом

Брусничный чизкейк

Этот сочный пирог с брусникой и белым шоколадом – идеальный десерт для любого случая. Тонкое, нежное тесто сочетается с ярким вкусом свежей брусницы и сладко-нежным ароматом белого шоколада. Приготовьте его для любимых людей и порадуйте их неповторимым вкусом!

Ингредиенты

  • Тесто: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 75 г сахара, 1 яйцо, 1 щепотка соли
  • Начинка: 250 г свежей брусницы, 100 г белого шоколада, 2 ст. ложки сахарной пудры
Калорийность 350-400 ккал на порцию
Порций 8-10
Время приготовления 60 минут

Приготовление

  1. Тесто: Смешайте муку с солью. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетрите пальцами в крошку.
  2. Взбейте яйцо с сахаром. Постепенно добавьте яичную смесь к мучной крошке, замесите тесто.
  3. Накройте тесто пищевой пленкой и поместите в холодильник на 30 минут.
  4. Начинка: Растопите белый шоколад на водяной бане. Добавьте сахарную пудру и перемешайте до однородности.
  5. Раскатайте тесто в круг и выложите его в форму для выпечки (диаметр 24 см).
  6. Вылейте растопленный белый шоколад с брусникой на тесто, равномерно распределив.
  7. Запекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, до золотистой корочки.
  8. Дайте пирогу остыть перед подачей.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванильного экстракта или цедры лимона. Если используете замороженную бруснику, предварительно размораживайте ее и слейте лишнюю жидкость.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты