Этот сочный пирог с брусникой и белым шоколадом – идеальный десерт для любого случая. Тонкое, нежное тесто сочетается с ярким вкусом свежей брусницы и сладко-нежным ароматом белого шоколада. Приготовьте его для любимых людей и порадуйте их неповторимым вкусом!
Ингредиенты
- Тесто: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 75 г сахара, 1 яйцо, 1 щепотка соли
- Начинка: 250 г свежей брусницы, 100 г белого шоколада, 2 ст. ложки сахарной пудры
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- Тесто: Смешайте муку с солью. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетрите пальцами в крошку.
- Взбейте яйцо с сахаром. Постепенно добавьте яичную смесь к мучной крошке, замесите тесто.
- Накройте тесто пищевой пленкой и поместите в холодильник на 30 минут.
- Начинка: Растопите белый шоколад на водяной бане. Добавьте сахарную пудру и перемешайте до однородности.
- Раскатайте тесто в круг и выложите его в форму для выпечки (диаметр 24 см).
- Вылейте растопленный белый шоколад с брусникой на тесто, равномерно распределив.
- Запекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, до золотистой корочки.
- Дайте пирогу остыть перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванильного экстракта или цедры лимона. Если используете замороженную бруснику, предварительно размораживайте ее и слейте лишнюю жидкость.
