Сочные тортеллини с сыром – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Нежные маленькие булочки, наполненные ароматным сыром, станут отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 2 ст. л. воды
- щепотка соли
- 200 г сыра (рикотта, моцарелла или пармезан)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешайте муку, соль и яйцо. Постепенно добавьте воду, замешивая тесто до однородной консистенции.
- Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут в теплом месте.
- Раскатайте тесто тонким слоем (около 2 мм).
- Вырежьте кружочки из теста диаметром около 5 см. В центр каждого кружка положите немного сыра.
- Соедините края теста, защипнув их хорошо, чтобы начинка не вытекала.
- Отваривайте тортеллини в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты до готовности.
Для более насыщенного вкуса сыр можно предварительно обжарить на сковороде с маслом. Также, тортеллини можно подавать с различными соусами: томатным, сливочным или песто.
