Сочные стейки горбуши — это нежное и вкусное блюдо, которое готовится достаточно быстро. Горбуша богата полезными веществами и имеет приятный аромат. Эта рыба прекрасно сочетается с различными гарнирами, такими как овощные салаты, рис или пюре.
Ингредиенты для стейков горбуши
- Горбуша (филе) — 500 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Лимон — 1 шт.
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление стейков горбуши
- Филе горбуши промыть, обсушить бумажным полотенцем.
- С двух сторон посолить и поперчить.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Обжарить стейки с каждой стороны по 3-4 минуты до образования золотистой корочки.
- Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить еще 5 минут.
- Подавать стейки горбуши горячими, украсив ломтиками лимона.
Для более сочных стейков можно добавить немного сливочного масла на сковороду за минуту до готовности. Также стоит помнить, что горбуша — это рыба с нежной мякотью, поэтому переваривать ее не стоит. Проверить готовность можно вилкой — мясо должно легко отстать.
