Отбивные из индейки – это невероятно сочное и полезное блюдо, которое готовится быстро и просто. Тонкие отбивные пропитываются ароматными специями и легко готовятся на сковороде или гриле.
Ингредиенты для сочных отбивных из индейки
- 500 г филе индейки
- 2 яйца
- 2 столовые ложки муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление сочных отбивных из индейки
- Филе индейки промыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Нарезать филе на ломтики толщиной около 1 см.
- Каждый кусочек отбить молоточком, добиваясь равномерной толщины.
- В миске взбить яйца с солью и перцем.
- В другой тарелке разложить муку.
- Обвалять каждый кусочек индейки в муке, затем в beaten eggs и снова в муке.
- Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Обжарить отбивные с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистого цвета и готовности.
Важно не пересушить индейку, иначе она получится сухой. Чтобы проверить готовность, можно воспользоваться термометром — температура внутри мяса должна быть 74 °C.
