Сочные отбивные из индейки

Отбивная с филе индейки

Отбивные из индейки – это невероятно сочное и полезное блюдо, которое готовится быстро и просто. Тонкие отбивные пропитываются ароматными специями и легко готовятся на сковороде или гриле.

Ингредиенты для сочных отбивных из индейки

  • 500 г филе индейки
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца
  • Растительное масло для жарки
Калорийность Порций Время приготовления
~200 ккал 4 30 минут

Приготовление сочных отбивных из индейки

  1. Филе индейки промыть и обсушить бумажным полотенцем.
  2. Нарезать филе на ломтики толщиной около 1 см.
  3. Каждый кусочек отбить молоточком, добиваясь равномерной толщины.
  4. В миске взбить яйца с солью и перцем.
  5. В другой тарелке разложить муку.
  6. Обвалять каждый кусочек индейки в муке, затем в beaten eggs и снова в муке.
  7. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
  8. Обжарить отбивные с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистого цвета и готовности.

Важно не пересушить индейку, иначе она получится сухой. Чтобы проверить готовность, можно воспользоваться термометром — температура внутри мяса должна быть 74 °C.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты