Сочные куриные рулетики – это вкусное и изысканное блюдо, которое покорит любого своим нежным вкусом и сочностью. Рулеты получаются очень мягкими благодаря правильному фаршу и тонкому слою мяса. Их можно подавать как горячее, так и холодное, украшая свежими овощами или зеленью.
Ингредиенты для куриных рулетиков
- 500 г филе курицы
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст. л. майонеза
- 3 ст. л. молотого белого хлеба (можно заменить на сухари)
- соль и перец по вкусу
- немного растительного масла для обжарки
| Калорийность: | ~250 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление куриных рулетиков
- Подготовка фарша: мелко нарезать лук, обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Остудить лук и соединить его с измельченным куриным филе, яйцом, майонезом и хлебом (или сухарями). Хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
- Формирование рулетиков: тонко отбить каждый кусочек куриного филе. Распределить фарш равномерно на каждом куске мяса. Аккуратно свернуть рулеты, закрепив их шпажкой или зубочисткой.
- Обжарка: обжарить рулеты с каждой стороны до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом. Время жарки — около 5-7 минут с каждой стороны.
- Выпечка: переложить готовые рулеты в форму для запекания, смазанную небольшим количеством масла. Запекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
Советы: Для более сочных рулетиков можно добавить в фарш немного сметаны или сливок. Рулеты можно подавать с любыми гарнирами, например, с гречкой, рисом или картофельным пюре. А также можно украсить свежим укропом или петрушкой.
