Эти сочные куриные бедрышки, тушеные в кокосовом молоке с имбирем, станут настоящим украшением вашего стола. Мягкое мясо, пропитанное ароматом кокоса и пряностей, подарит вам незабываемый гастрономический опыт. Рецепт достаточно простой, а результат – просто потрясающий!
Ингредиенты
- Куриные бедрышки — 8 шт.
- Кокосовое молоко — 400 мл
- Имбирь — 1 ст. л. (натертый)
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Чилли (по желанию) — 1/4 ч. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Зелень для украшения (кориандр, петрушка)
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Обжарьте куриные бедрышки с обеих сторон до золотистого цвета (по 3-4 минуты).
- Добавьте в кастрюлю имбирь, куркуму и чилли (если используете). Тушите еще 1 минуту, постоянно помешивая.
- Влейте кокосовое молоко, соевый соус и мед. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите в течение 30 минут, периодически переворачивая бедрышки.
- По истечении времени убедитесь, что курица полностью проварена (мясо должно быть мягким).
- Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте горячим с рисом или любым гарниром по вашему вкусу.
Не бойтесь экспериментировать с количеством имбиря, чилли и других специй. Вы можете добавить в соус кусочки свежего имбиря для более насыщенного вкуса. Для тех, кто любит острые блюда, можно увеличить количество чили или добавить перец халапеньо.
