Сочные блины с копчёной сёмгой и сыром – это вкусный и сытный завтрак, который можно приготовить за короткий промежуток времени. Тонкий вкус рыбы прекрасно сочетается с мягким сыром и сладковатыми блинами, а хрустящая корочка добавляет приятную текстурную разницу.
Ингредиенты для сочных блинов с сёмгой и сыром
- Для блинов:
- 1 стакан муки
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1,5 стакана молока
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- Для начинки:
- 300 грамм копчёной сёмги
- 150 грамм мягкого сыра (например, сливочного или брынзы)
- Зелень для украшения
| Калорийность на порцию | 250-300 ккал |
|---|---|
| Количество порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление сочных блинов с сёмгой и сыром
- Замесить тесто: В миске смешать муку, сахар, соль. Добавить яйцо, молоко и растопленное масло. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
- Готовить блины: Разогреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Налить по 1/4 стакана теста на разогретую сковороду, выпекать блинчики по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Подготовить начинку: Копченая сёмга — разрезать на небольшие кусочки. Мягкий сыр — порубить или натереть на мелкой терке.
- Собрать блины: На каждый блин положить по 1-2 кусочка сёмги и щепотку сыра. Свернуть блин в трубочку или сложить конвертиком.
- Подавать: Посыпать готовые блины свежей зеленью и подавать теплыми.
Советы:
— Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта.
— В качестве альтернативы сёмге можно использовать лосося или другую рыбу по вкусу.
— Перед подачей блинчики можно полить сметаной или соусом.
