Хачапури – это традиционное грузинское блюдо, которое покорит вас своей сочностью и вкусом. Этот рецепт хачапури без дрожжей – идеальный вариант для тех, кто ценит простоту и скорость приготовления.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 150 мл теплого молока
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. ложка соли
- 200 г сыра (идеально чеддер или сулугуни)
| Калорийность | ≈350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешать муку, соль и теплое молоко. Замесить тесто до получения гладкой массы. (5 минут)
- Добавить яйца и растопленное сливочное масло в тесто и продолжить замешивать. (5 минут)
- Тесто накрыть полотенцем и отставить на 10 минут.
- В это время нарезать сыр.
- Раскатать тесто в круг диаметром 30-35 см.
- Выложить сыр равномерно по поверхности теста, оставив небольшой зазор по краю (2-3 см).
- Завернуть края теста над сыром, формируя бортики.
- Смазать верх хачапури размягченным сливочным маслом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и сверху не подрумянится.
Подавать хачапури горячим с чаем или кофе. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного зелени (укроп, петрушка) в начинку из сыра.
