Сочетание нежного лосося и хрустящего песочного теста – это всегда удачное сочетание вкусов. В этом рецепте мы предлагаем приготовить филе лосося, запеченное в рассыпчатом тесте, что станет отличным дополнением к праздничному столу или просто утонченным обедом.
Ингредиенты
- Филе лосося – 2 шт.
- Мука – 1 стакан
- Сливочное масло – 100 г
- Вода – 3-4 столовые ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Лимон – для украшения (опционально)
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка теста: В миске смешать муку, соль и кусочки сливочного масла. Добавить воду понемногу и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Подготовка лосося: Помыть филе лосося, обсушить бумажным полотенцем и посолить-поперчить.
- Формовка: Раскатать тесто на столе в тонкий круг. Выложить тесто в форму для выпечки. Сверху уложить филе лосося.
- Выпечка: Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- Готовность: Проверить готовность лосося – он должен стать белым и легко отделиться от костей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто специи, такие как куркума или паприка. Также можно посыпать филе лосося свежей зеленью перед выпечкой.
