Сочный филе лосося с брюссельской капустой, морковью и болгарским перцем — это идеальное блюдо для тех, кто ценит вкусные и полезные рецепты. Сочетание нежной рыбы, сладкой моркови и хрустящей брюссельской капусты создаст гармонию вкусов в вашем ежедневном меню.
Ингредиенты
- Филе лосося (4 порции)
- Брюссельская капуста (500 г)
- Морковь (2 шт.)
- болгарский перец (1 шт.)
- Лимон (половина)
- Оливковое масло (3 ст. л.)
- Соль и черный перец по вкусу
- Fresh herbs (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | 250 ккал/порция |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
- Брюссельскую капусту и морковь нарежьте на маленькие кусочки, болгарский перец — соломкой.
- Обжарьте овощи в оливковом масле на среднем огне 5-7 минут, помешивая периодически.
- Добавьте соль и черный перец по вкусу.
- Положите филе лосося на противень, полейте его соком лимона, посолите и поперчите.
- Разложите обжаренные овощи вокруг рыбы.
- Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут, пока рыба не будет готовой.
Филе лосося должно быть влажным и розовым внутри. Брюссельская капуста должна быть мягкой, но еще немного хрустящей. Если хотите более насыщенный вкус, добавьте в овощи немного меда или кунжутного масла.
