Сочное филе индейки, запеченное с грушей под сырной корочкой — это идеальное блюдо для праздничного стола или уютного ужина. Мясо получается невероятно сочным и ароматным, а сладковато-кислая груша создает прекрасный контраст вкусов. Сырная корочка придает блюду хрустящую текстуру и неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Филе индейки — 400 г
- Груша — 1 шт.
- Сливочный сыр (например, Филадельфия) — 150 г
- Чеддер (тертый) — 100 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Сушеный тимьян — 1 ч. л.
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 4 | 45 минут |
Приготовление
- Подготовьте индейку: Филе индейки вымыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить, поперчить по вкусу. Слегка отбить молоточком, чтобы мясо стало более тонким.
- Подготовьте грушу: Грушу очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
- Сформируйте начинку: В миске смешать сливочный сыр с тертым чеддером, добавить сушеный тимьян.
- Запекайте: На дно формы для запекания выложить половину груши, сверху положить филе индейки, равномерно распределить начинку из сыра и остальную часть груши.
- Добавьте масло: Сбрызнуть филе индейки растительным маслом. Накрыть форму фольгой и запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30 минут.
- Доведите до готовности: Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 15 минут, чтобы сырная корочка подрумянилась.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в форму для запекания. Также вместо груши можно использовать яблоко или другие фрукты по вкусу.
