Сочная запеченная курица с сальсой

Сочная Курочка в духовке

Сочная запеченная курица с сальсой — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Курица получается изумительно сочной и ароматной благодаря маринаду из лимона и трав, а свежая сальса придает ей пикантный вкус и яркий акцент.

Ингредиенты

  • 1 целая курица (примерно 1.5 кг)
  • 1 лимон
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. уксуса яблочного
  • 1 ч. л. сушеной смеси трав (например, орегано, розмарин)
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Для сальсы:
  • 2 помидора
  • 1/2 красного лука
  • 1/2 пучка кинзы
  • 1 авокадо
  • Лайм (сок и долька)
  • Соль и перец по вкусу
Калорийность Примерно 300 ккал на 100 г
Порций 4-6
Время приготовления 1 час 15 минут

Приготовление

  1. Смешайте сок лимона, измельченный чеснок, оливковое масло, уксус, сушеную смесь трав, соль и перец в большой миске.
  2. Вымойте курицу, обсушите ее бумажным полотенцем и поместите в маринад, тщательно промаринуйте со всех сторон. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30-60 минут.
  3. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите курицу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 1 часа 15 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 82°C.
  4. Пока запекается курица, приготовьте сальсу. Мелко нарежьте помидоры, лук и кинзу. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и мякоть с помощью ложки нарезать кубиками. Смешайте все ингредиенты сальсы в миске, добавьте сок лайма, соль и перец по вкусу.
  5. Подавайте запеченную курицу горячей с приготовленной сальсой.

Для более насыщенного вкуса можете добавить к маринаду для курицы 1 ст. л. мелко нарезанного свежего имбиря.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты