Скумбрия — рыба, которая сама по себе очень вкусна, но сочетание с медом придает ей особый шарм. Это блюдо простое в приготовлении, но невероятно ароматное и сочное. Мед придает рыбе сладковатый вкус, который гармонично сочетается с ее нежной текстурой.
Ингредиенты для сочной скумбрии с медом
- Скумбрия (2 филе)
- Мед (2 столовые ложки)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Лимон (половина для подачи)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление сочной скумбрии с медом
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Скумбрия вымойте, обсушите бумажными полотенцами.
- В небольшой мисочке смешайте мед с солью и черным перцем по вкусу.
- Хорошенько помажьте рыбу получившимся соусом с обеих сторон.
- Выложите скумбрию на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут, или до готовности, пока рыба не станет золотисто-коричневой и легко отделится от костей.
Для более насыщенного вкуса перед запеканием можно добавить к меду немного измельченной зелени (укроп, петрушка), а также чуть столовую ложку оливкового масла. Подавайте скумбрию горячей с лимонами.
