Сочная семга на пару — это диетическое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Благодаря приготовлению на пару рыба сохраняет все свои полезные свойства и получается невероятно нежной и сочной. Лук-порей добавляет пикантности и глубины вкуса.
Ингредиенты
- 500 г семги филе
- 2 луковицы-порея
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Подготовьте семгу: промойте и обсушите филе. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
- Лук-порей мелко нарежьте и слегка обжарьте на оливковом масле до мягкости.
- В кастрюлю с высокими бортами налейте воду, поставьте на огонь и дождитесь закипания. Поставьте в кастрюлю сито для пароварки.
- Выложите семгу в сито и отправьте ее на пару над кипящей водой. Варите 10-12 минут до полной готовности.
- Подавайте семгу с отварным луком-пореем.
Для более насыщенного вкуса добавьте к филе немного молотого имбиря или кориандра. Семгу можно заменить другой белой рыбой, например, треской или хеком.
