Сочная рыба, запеченная в листьях пекинской капусты – это легкий и вкусный рецепт для тех, кто ценит здоровое питание. Это блюдо не только очень аппетитное, но и полезное, так как сохраняет все витамины и минералы рыбы, а листья пекинской капусты придают блюду хрустящую текстуру и приятный аромат.
Ингредиенты
- Филе белой рыбы (треска, судак, форель) – 500 г
- Листья пекинской капусты – 8-10 шт.
- Лимон – 1/2 шт.
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Специи (паприка, куркума, тимьян) – по желанию
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Листья пекинской капусты тщательно вымыть и обсушить.
- Филе рыбы посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Каждый лист капусты разложить на противне, слегка приплюснуть.
- Поместить на каждый лист кусок рыбы.
- Сверху полить маслом и присыпать специями по вкусу.
- Запекать в течение 20-25 минут, пока рыба не приобретет золотистую корочку.
Для более насыщенного вкуса можно использовать маринад из соевого соуса, меда и имбиря. При подаче украсить свежими травами или овощами.
