Сочная маринованная скумбрия – это прекрасный вариант для быстрого и вкусного ужина. Благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам, этот рецепт станет вашим любимым на каждый день.
Ингредиенты
- Скумбрия (филе) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Уксус (9%) — 2 ст. л.
- Вода — 1 стакан
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Скумбрии выпотрошить, удалить косточки и разрезать на филе. Лук очистить и нарезать полукольцами.
- В глубокой миске смешать уксус с водой, солью, сахаром, перцем и лавровым листом.
- Выложить скумбрию в маринад, накрыть крышкой и оставить мариноваться в холодильнике не менее 30 минут.
- Через 30 минут достать филе из маринада, выложить на блюдо и украсить луком.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного растительного масла или меда. Также можно экспериментировать с добавлением других специй, например, паприки или кориандра.
