Сочная куриная запеканка с кабачком, курицей и помидорами — это простое и вкусное блюдо, которое подойдет для любого стола. Оно не только сытное и ароматное, но и достаточно легкое благодаря большому количеству овощей.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 средних кабачка
- 3 помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г твердого сыра
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Специи для курицы по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Кабачки, помидоры и лук нарезать кубиками. Чеснок измельчить.
- Куриное филе порезать небольшими кусочками.
- В сковороде с разогретым маслом обжарить лук до прозрачности.
- Добавить кабачки и помидоры, обжаривать 5-7 минут.
- Всыпать курицу, добавить чеснок, соль, перец и специи для курицы. Готовить еще 10-12 минут.
- Переложить смесь в огнестойкую форму.
- Посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при температуре 180°C 20-25 минут, до золотистого цвета сыра.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного томатной пасты или соуса.
