Сочная куриная грудка в специях с булгуром — это легкое, питательное и невероятно вкусное блюдо, которое легко приготовить даже начинающему кулинару. Булгур отлично впитывает ароматы специй и курицы, а сочность мяса обеспечит мягкость и приятную текстуру.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 4 шт.
- Булгур — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Специи: паприка, куркума, кориандр, зира, соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Зелень (кинза, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриные грудки промыть, обсушить и нарезать ломтиками. Посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Убрать готовые кусочки курицы с огня.
- Лук, морковь и чеснок мелко порубить. Помидор нарезать кубиками. На той же сковороде, где жарилась курица, обжарить овощи на растительном масле до мягкости. Добавить специи по вкусу и тушить еще 5 минут.
- Булгур промыть в холодной воде до прозрачности. Добавить его к овощам и тушить еще 10 минут, постоянно помешивая.
- Добавить обжаренную курицу в кастрюлю с булгуром и овощами. Перемешать аккуратно, накрыть крышкой и дать настояться 5-7 минут.
Для более насыщенного вкуса можно мариновать курицу перед приготовлением в смеси специй и лимонного сока. Булгур можно заменить другими видами крупы, например, рисом или киноа. Для придания пикантности добавьте немного острого перца или чили.
