Сочная кета под овощами — это невероятно вкусное и полезное блюдо, которое быстро готовится и порадует своей яркостью вкусов. Благодаря сочетанию сочной рыбы с хрустящими овощами оно станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Кетовая рыба (филе) — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры (свежие или консервированные) — 2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать лук, перец болгарский и морковь соломкой. Помидоры нарезать кубиками.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до прозрачности (5 минут).
- Добавить к луку перец и морковь, продолжать жарить 5-7 минут до мягкости.
- Добавить помидоры, посолить, поперчить. Тушить на медленном огне 10 минут.
- Кету промыть, обсушить и приправить солью и перцем.
- Положить кетовое филе в сковороду с овощами. Накрыть крышкой и готовить еще 5-7 минут на среднем огне до готовности рыбы.
- Перед подачей украсить зеленью.
Для более яркого вкуса можно добавить к овощам немного паприки или куркумы. Также вместо свежих помидоров можно использовать консервированные в собственном соку.
