Сочная кесадилья с курицей и овощами – это простое, вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Оно прекрасно подойдет для обеда или ужина, а также станет отличным вариантом для пикника или вечеринки.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 большие кукурузные лепешки
- 1/2 красного лука, нарезанный полукольцами
- 1 средняя морковь, натертая на крупной терке
- 1 сладкий перец (любого цвета), нарезанный кубиками
- 100 г сыра чеддер, натертого
- 2 ст. ложки оливкового масла
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте курицу: нарежьте ее кубиками и посолите, поперчите. Обжарьте на разогретой сковороде с оливковым маслом до готовности (около 8-10 минут).
- Добавьте к курице лук, морковь и перец, обжаривайте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Разогрейте лепешки на сухой сковороде или гриле.
- Выложите в центр каждой лепешки куриную смесь, посыпьте сыром чеддер.
- Сверните кесадильи конвертом и обжарьте их на разогретой сковороде 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы сыр расплавился.
Совет: для более сочного вкуса можно добавить в начинку немного джема или соуса. Также кесадильи можно подавать с различными топпингами, такими как гуакамоле, сметаной или салатом.
