Сочная индейка, запеченная с овощами — это блюдо, которое всегда вызовет восторженные отзывы у ваших гостей. Благодаря сочетанию ароматных специй и сочных овощей, индейка получается невероятно вкусной и нежной. Простота приготовления делает этот рецепт идеальным вариантом для буднего вечера или праздничного стола.
Ингредиенты
- 1 тушка индейки (около 2 кг)
- 3 средних картофелины
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 1 паста из чеснока и трав (например, Italian Herbs)
- 50 мл белого вина
- Растительное масло
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 280 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Индейку тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Натрите ее снаружи солью, черным перцем и пастой из чеснока и трав.
- Картофель, лук, морковь и болгарский перец нарежьте крупными кусками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
- Выложите обжаренные овощи в форму для запекания, сверху поместите индейку. Влейте вино в форму.
- Запекайте индейку в течение 1,5 — 2 часов, периодически поливая соком, выделяющимся из мяса.
Для более насыщенного вкуса добавьте в форму для запекания несколько веточек розмарина и тимьяна. Готовую индейку можно посыпать свежей зеленью.
