Представляем вам рецепт сочной индейки с моцареллой, который покорит вас своим нежным вкусом и простотой приготовления. Этот рецепт — отличный вариант для праздничного стола или уютного семейного ужина.
Ингредиенты
- Индейка (целая или разделенная на части) — 1 шт.
- Моцарелла (свежая, не рассольная) — 250 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Перед началом приготовления разогрейте духовку до 180°C.
- Вымойте индейку и обсушите ее бумажным полотенцем. Нарежьте чеснок тонкими пластинками.
- Смажьте индейку оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Вложите в брюшную полость несколько кусочков чеснока.
- Разрежьте моцареллу на ломтики толщиной около 1 см.
- Выложите ломтики моцареллы поверх индейки, равномерно распределяя их.
- Поместите индейку в форму для запекания и поставьте в разогретую духовку. Запекайте 1 час 15 минут.
- Проверьте готовность индейки, проткнув ее ножом. Сок должен быть прозрачным.
- Достаньте индейку из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей.
Важно выбирать свежую моцареллу, чтобы она не была слишком соленой и водянистой. Для более насыщенного вкуса можно добавить в форму для запекания немного белого вина или лимонного сока.
