Сочная гречка с куриной печенью — это сытное и полезное блюдо, которое готовится достаточно быстро и просто. Куриная печень — ценный источник белка и железа, а гречка обогащена клетчаткой и витаминами группы B. Вместе они создают идеальную комбинацию вкуса и пользы для вашего организма.
Ингредиенты
- Куриная печень — 500 г
- Гречка — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную печень промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать кубиками, морковь — соломкой.
- В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку печень и морковь, посолить, поперчить и жарить еще 5-7 минут, помешивая.
- Залить гречку кипятком (в пропорции 1:2), добавить соль, накрыть крышкой и варить на слабом огне 15-20 минут.
- Подавать сочную гречку с куриной печенью горячей, украсив свежей зеленью.
Совет: Чтобы получить более нежный вкус печени, перед обжаркой можно замочить ее в молоке или кефире на 30 минут. Также можно добавить в блюдо другие овощи по вкусу, например, болгарский перец, помидоры или грибы.
