Соба с курицей, маринованной в соевом соусе

Соба с курицей, маринованной в соевом соусе — это вкусное и ароматное блюдо, которое готовится достаточно просто. Мясо получается невероятно мягким и сочным благодаря маринаду из соевого соуса, а овощи придают блюду свежести и яркости.

Ингредиенты

  • Куриные бедра — 500 гр
  • Соевый соус — 3 ст.л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Корень имбиря — 1 см
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соба — 500 гр
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Калорийность Персонаж Время приготовления
~ 350 ккал на порцию 2-3 40 минут

Приготовление

  1. Куриные бедра помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. В миске смешать соевый соус, измельченный чеснок и имбирь, сахар. Добавить курицу, хорошо перемешать и оставить мариновать в холодильнике на 30 минут.
  2. Лук порезать полукольцами, морковь — тонкой соломкой. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
  3. Добавить маринованную курицу в сковороду с овощами, перемешать и тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут, пока мясо не будет полностью готовым.
  4. Соба порезать небольшими кусочками и отварить в кипящей воде до готовности (примерно 10-15 минут). Откинуть на дуршлаг и остудить.
  5. Готовую соба соединить с тушеной курицей с овощами. Посолить, поперчить по вкусу.
  6. Посыпать готовое блюдо свежей зеленью и подавать горячим.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного красного перца или горчицы. Также, вместо обычной курицы можно использовать индейку или свинину.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты