Соба с курицей, маринованной в соевом соусе — это вкусное и ароматное блюдо, которое готовится достаточно просто. Мясо получается невероятно мягким и сочным благодаря маринаду из соевого соуса, а овощи придают блюду свежести и яркости.
Ингредиенты
- Куриные бедра — 500 гр
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Корень имбиря — 1 см
- Сахар — 1 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соба — 500 гр
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | Персонаж | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал на порцию | 2-3 | 40 минут |
Приготовление
- Куриные бедра помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. В миске смешать соевый соус, измельченный чеснок и имбирь, сахар. Добавить курицу, хорошо перемешать и оставить мариновать в холодильнике на 30 минут.
- Лук порезать полукольцами, морковь — тонкой соломкой. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
- Добавить маринованную курицу в сковороду с овощами, перемешать и тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут, пока мясо не будет полностью готовым.
- Соба порезать небольшими кусочками и отварить в кипящей воде до готовности (примерно 10-15 минут). Откинуть на дуршлаг и остудить.
- Готовую соба соединить с тушеной курицей с овощами. Посолить, поперчить по вкусу.
- Посыпать готовое блюдо свежей зеленью и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного красного перца или горчицы. Также, вместо обычной курицы можно использовать индейку или свинину.
