Соба с курицей — это вкусное и сытное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Это отличный вариант для обеда или ужина, который можно приготовить быстро и просто.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 морковки
- 1 болгарский перец
- 300 г лапши соба
- 2 л куриного бульона
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарезать кубиками, лук и морковь мелко нарезать.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить курицу и жарить еще 5-7 минут.
- Добавить к курице морковь, болгарский перец, посолить и поперчить.
- Залить всё куриным бульоном, довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой 15 минут.
- Добавить лапшу соба в кастрюлю с соусом, перемешать и варить ещё 8-10 минут до готовности лапши.
- Посыпать готовый суп зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного сметаны или сливок перед подачей. Также, вместо куриного филе можно использовать свинину или говядину.
