Соба с королевскими креветками и кисло-сладким соусом – это экзотическое блюдо, которое подарит незабываемый гастрономический опыт. Нежные сочные креветки в сочетании с пикантным соусом и хрустящей соба создают удивительную гармонию вкусов.
Ингредиенты
- Соба (сухарики)
- Королевские креветки
- Чеснок
- Имбирь
- Лимонный сок
- Соевый соус
- Мед
- Красный перец чили (по вкусу)
- Растительное масло
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовка креветок:
- Приготовление соуса:
- Соба:
- Сборка блюда:
Отварите королевские креветки в подсоленной воде до готовности (около 3-5 минут). Остудите и очистите их от панциря.
Мелко нарежьте чеснок и имбирь. В небольшой кастрюле разогрейте растительное масло и обжаривайте чеснок с имбирём 1 минуту. Добавьте соевый соус, мед, лимонный сок, красный перец чили (по вкусу) и варите на среднем огне в течение 2-3 минут до загустения соуса.
По желанию слегка обжарьте сухарики илиoutons.
На тарелки выложите соба, сверху добавьте креветки и полейте приготовленным соусом. Украсьте свежей зеленью.
Для более интенсивного вкуса можно добавить в соус немного рисового уксуса или шампанского. А чтобы подчеркнуть сладость соуса, можно использовать агаву вместо меда.
