Соба с карамелизированной курицей – это сочетание хрустящей, ароматной собаки и сладковато-солёного вкуса карамелизованной курицы. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех любителей нестандартных сочетаний вкусов.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 ст. л. меда
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. светлого рафинированного подсолнечного масла
- 1/2 ч.л. молотого имбиря
- 1/4 ч.л. чёрного молотого перца
- 300 г готового теста для собаки (можно приготовить самостоятельно)
- 1 яйцо, взбитое для смазывания
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- 10 минут: Подготовьте карамельную глазурь. В небольшой кастрюле смешайте мед, соевый соус, масло, имбирь и перец. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Снимите с огня.
- 10 минут: Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Обжарьте в разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета со всех сторон. Полейте карамельной глазурью, перемешайте и тушите на медленном огне 5-7 минут, пока мясо не станет мягким.
- 5 минут: Раскатайте тесто для собаки в тонкий пласт. Вырежьте из теста кружки или прямоугольники (на ваш вкус). Смажьте края каждого кусочка взбитым яйцом.
- 3 минуты: Уложите начинку из карамелизованной курицы на середину каждого круга или прямоугольника. Заверните тесто, защипните края, чтобы получился конвертик или булочка.
- 10-12 минут: Выпекайте соба с карамелизированной курицей в предварительно разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Можно добавить в начинку для собак немного репчатого лука, нарезанного кубиками. Для более яркого вкуса используйте тёмный соевый соус. При желании можно посыпать готовые соба крошками или семечками.
