Соба с кальмаром и соусом сладкий чили

Соба с кальмаром и соусом сладкий чили — это вкусное и необычное блюдо, которое покорит вас своим сочетанием пряностей и текстур. Мясо кальмара отлично гармонирует с сочным соусом сладкого чили и хрустящей пастой соба, создавая настоящий шедевр восточной кухни.

Ингредиенты

• 250 г соба
• 150 г кальмара
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 болгарский перец
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 3 ст. ложки сладкого чили соус
• 2 ст. ложки масла для жарки
• Соль, перец по вкусу
• Зелень ( optional)

Приготовление

1. Калмары очистить и нарезать колечками. Лук и чеснок мелко нарезать, болгарский перец – кубиками.
2. В сковороде разогреть масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности.
3. Добавить кальмары и жарить 3-4 минуты.
4. Добавить болгарский перец и томатную пасту, перемешать и тушить 5 минут.
5. Залить соусом сладкий чили, посолить и поперчить по вкусу. Продолжить тушение 2-3 минуты.
6. Отварить соба согласно инструкции на упаковке. Слить воду.
7. Добавить готовый соус с кальмарами к пасте соба, перемешать.
8. Посыпать зеленью (по желанию).

Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус 1-2 столовые ложки рыбного соуса. Также вместо сладкого чили соуса можно использовать любой другой соус по вкусу.