Смёрреброд – это традиционное скандинавское блюдо, которое представляет собойopen-faced sandwich на кусочке ржаного хлеба с различными начинками. В этом рецепте мы используем малосольную скумбрию, которая придает блюду пикантный и соленый вкус. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое идеально подойдет как для легкого завтрака, так и для ужина.
Ингредиенты
- 200 г ржаного хлеба
- 100 г малосольной скумбрии
- 50 г сливочного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 свежий огурец, нарезанный тонкими ломтиками
- Dill (укроп)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Скумбрию нарезать тонкими ломтиками.
- Лук обжарить на сливочном масле до мягкости.
- На кусочки хлеба выложить сливочное масло, сверху — скумбрию, жареный лук, огурец и укроп.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного зернистой горчицы или каплю лимонного сока. Хлеб лучше всего использовать свежего, чтобы он был хрустящим. Скумбрию перед добавлением в салат можно немного обсушить, чтобы она не выделяла много сока.
