Сметанный суп с курицей — это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое покорит любого гурмана. Легко приготовить его можно даже на быстрый ужин. В этом рецепте мы используем нежнейшую курицу, сочные овощи и густую сметанную основу для создания настоящего шедевра.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 средних картофелин
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст. л. сливочного масла
- 500 мл куриного бульона
- 200 г сметаны (20% жирности)
- 1 лавровый лист
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | 200 ккал |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, затем нарезать небольшими кубиками.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Луковицу и морковь очистить и нашинковать.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и пассеровать еще 5 минут.
- Добавить картофель к луку с морковью, залить куриным бульоном, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- В конце варки добавить нарезанное куриное филе. В отдельной миске смешать сметану с небольшим количеством горячего бульона для разбавления, затем влить эту смесь в суп и перемешать.
- Варить еще 5 минут на маленьком огне. Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Если хотите получить более насыщенный вкус, можно использовать домашний куриный бульон. Также для приготовления супа можно добавить другие овощи по вкусу, например, помидоры или свеклу. Для дополнительной пикантности добавьте немного острого перца.
