Сметанный соус с огурцами и хреном – это классическая закуска, которая идеально подходит к мясным блюдам, особенно к жаренному или вареному картофелю. Соус получается невероятно освежающим и пикантным благодаря сочетанию нежной сметаны, хрустящих огурцов и остроты хрена. Приготовьте его всего за несколько минут, и у вас будет вкусная и ароматная закуска на стол.
Ингредиенты
- 200 г свежей сметаны
- 1-2 средних огурца
- 1-2 столовые ложки хрена (по вкусу)
- 1 зубчик чеснока
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Огурцы вымыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке или порезать мелкими кубиками.
- Хрен измельчить ножом или пропустить через пресс.
- Чеснок выдавить через пресс.
- В миске смешать сметану, огурцы, хрен и чеснок.
- Добавить соль, черный перец по вкусу.
- Порубить зелень и добавить в соус.
- Хорошо перемешать и поставить на 15-20 минут в холодильник, чтобы вкусы соединились.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного свежего уксуса или лимонного сока. Если вы предпочитаете менее острые соусы, уменьшите количество хрена, а для большей остроты – добавьте больше.
