Сметанный пирог с вишней

Сметанный пирог с вишней — это классическое и невероятно вкусное блюдо, которое придется по вкусу всем сладкоежкам. Нежный, воздушный бисквит, пропитанный густым, ароматным соусом из вишни, а также лакомство сверху — все это создает неповторимый вкус и текстуру.

Ингредиенты для сметанного пирога с вишней

• Для теста:
• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 ст. ложка разрыхлителя
• Щепотка соли
• Для начинки:
• 500 г свежих или замороженных вишен
• 1/2 стакана сахара
• 1 ст. ложка крахмала
• 1 лимонная кислота (по желанию)
• Для крема:
• 250 г сметаны
• 1/2 стакана сахара

Приготовление сметанного пирога с вишней

1. В миске взбить яйца с сахаром до светлой и пышной массы.
2. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать до однородности.
3. Вылить тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
4. Вишни промыть и обсушить. В кастрюле соединить вишни с сахаром, крахмалом и лимонной кислотой (по желанию). Варить на среднем огне, помешивая, до загустения соуса.
5. Выпекать пирог в разогретой духовке при 180 °C около 30-35 минут.
6. Пока выпекается пирог, приготовить крем: смешать сметану с сахаром до однородности.
7. Готовый пирог остудить. Затем выложить на него вишневый соус и залить кремом.
8. Поставить пирог в холодильник на 2-3 часа, чтобы крем застыл.

Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт или корицу в тесто. Если используете замороженные вишни, то предварительно размораживать их не нужно. Приятного аппетита!