Этот сметанный пирог с малиной — простое и невероятно вкусное лакомство, которое покорит сердца всех сладкоежек. Мягкая, воздушная основа пропитана нежным кремом, а сверху аппетитная малина создает удивительный тандем вкусов. Приготовьте этот десерт для себя или своих любимых в любой день — он станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/2 стакана холодной воды
- Для начинки:
- 1 стакан сметаны
- 3/4 стакана сахара
- 2 яйца
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 150 г малины
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на порцию | 8-10 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Тесто: Смешать муку и соль. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и перетереть в крошку пальцами или с помощью кухонной техники. Постепенно добавлять холодную воду, замешивая тесто. Сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
- Начинка: В миске смешать сметану, сахар, яйца и ванильный экстракт до однородной массы.
- Раскатать тесто в круг диаметром 25-30 см и выложить его в форму для выпечки.
- Выложить малину на дно теста, равномерно распределить ее по поверхности.
- Залить начинку из сметаны.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 45-50 минут или до золотистого цвета. Остудить перед подачей.
Для более яркого вкуса малины ее можно немного поджарить на сковороде с сахаром и добавить в начинку. Также можно украсить пирог взбитыми сливками или ягодами по своему желанию.
