Торт сметанно-творожный с черносливом — это удивительное сочетание нежной текстуры, приятной сладости и легкой кислинки. Он станет прекрасным десертом к чаю или кофе, а также украшением любого праздника.
Ингредиенты
- 500 г творога (%),
- 250 мл сметаны (20% жирности),
- 150 г сахара,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 3 яйца,
- 2 ст. ложки муки,
- 200 г чернослива (замоченного в горячей воде),
- 50 г орехов (по желанию),
- 1 пакетик разрыхлителя.
| Калорийность | 280 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Творог пробить блендером до однородности. В отдельной миске взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром.
- Добавить к творогу сметано-сахарную смесь, яйца один за другим, постоянно помешивая.
- Просеять муку с разрыхлителем, добавить к смесителю и аккуратно перемешать до однородности.
- Чернослив откинуть на дуршлаг, обсушить и измельчить.
- Добавить чернослив и орехи в тесто. Хорошо перемешать.
- Форму для торта смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму.
- Выпекать торт в разогретой до 180 градусов духовке около 50-60 минут.
- Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выйти сухой.
- Дать торту остыть в форме, а затем перевернуть на блюдо. По желанию посыпать сахарной пудрой.
Для более насыщенного вкуса чернослив можно предварительно обжарить на сухом масле. Орехи можно использовать любые по вкусу – миндаль, грецкие или фундук. Для украшения торта можно использовать свежие ягоды.
