Слойки с ревенем

Датская слойка

Слойки с ревенем — это нежнейшее и ароматное лакомство, которое идеально подходит для чаепития или как самостоятельное блюдо. Ревень придает этим слойкаm приятную кислинку, а тонкое тесто создает удивительно хрустящую корочку.

Ингредиенты

  • Тесто для пирогов — 500 г
  • Ревень свежий — 1 кг
  • Сахар — 100 г
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Соль — щепотка
  • Яйцо — 1 шт.
Калорийность Порций Время приготовления
~250 ккал 8-10 1 час

Приготовление

  1. Ревень вымыть, удалить жесткие части (ножку и прожилки) и нарезать тонкими полосками.
  2. В кастрюле смешать сахар, ванильный сахар и воду. Поставить на огонь и довести до кипения, добавить ревень и варить 5-7 минут до мягкости.
  3. Готовый ревень остудить.
  4. Тесто раскатать в пласт толщиной около 0,5 см. Вырезать кружки из теста (диаметром ~10 см).
  5. На каждый круг выложить немного загустевшего ревеня, защипнуть края, формируя слойки.
  6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до румяной корочки.

Ревень можно заменить клубникой, малиной или другими ягодами по вкусу. Чтобы слойки получились более хрустящими, перед выпечкой смазать их взбитым яйцом.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты