Слойки с ревенем — это нежнейшее и ароматное лакомство, которое идеально подходит для чаепития или как самостоятельное блюдо. Ревень придает этим слойкаm приятную кислинку, а тонкое тесто создает удивительно хрустящую корочку.
Ингредиенты
- Тесто для пирогов — 500 г
- Ревень свежий — 1 кг
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Соль — щепотка
- Яйцо — 1 шт.
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 8-10 | 1 час |
Приготовление
- Ревень вымыть, удалить жесткие части (ножку и прожилки) и нарезать тонкими полосками.
- В кастрюле смешать сахар, ванильный сахар и воду. Поставить на огонь и довести до кипения, добавить ревень и варить 5-7 минут до мягкости.
- Готовый ревень остудить.
- Тесто раскатать в пласт толщиной около 0,5 см. Вырезать кружки из теста (диаметром ~10 см).
- На каждый круг выложить немного загустевшего ревеня, защипнуть края, формируя слойки.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до румяной корочки.
Ревень можно заменить клубникой, малиной или другими ягодами по вкусу. Чтобы слойки получились более хрустящими, перед выпечкой смазать их взбитым яйцом.
