Слойки с мягким сыром — это удивительное сочетание хрустящей выпечки и нежной, сливочной начинки. Этот рецепт порадует вас своей простотой и вкусом.
Ингредиенты для слойков с мягким сыром
- Мука – 2 стакана;
- Масло (холодное) – 100 гр;
- Вода – 1 стакан;
- Соль – щепотка;
- Яйцо – 1 шт.;
- Сыр мягкий (например, Бринза или Фета) – 200 гр;
- Сливочное масло – для смазывания;
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление слойков с мягким сыром
- Подготовьте тесто: Смешайте муку, соль и холодное масло (нарезанное кубиками). Используйте вилку или насадку для шинковки, чтобы превратить масло в мелкую крошку. Добавьте воду и замесите тесто. Не перерабатывайте его, пока оно не соберется в шар.
- Охладите тесто: заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто: раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной около 3 мм.
- Вырежьте слойки: используйте формочку для печенья или стакан, чтобы вырезать кружки из теста.
- Начините слойки: на каждый круг теста положите немного мягкого сыра.
- Сформируйте слойки: склеив края теста, сформируйте треугольники (или используйте другую форму).
- Выпекайте слойки: смажьте слойки взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к сырной начинке зелень (укроп, петрушка), а также присыпать готовые слойки сахарной пудрой или измельченными орехами.
