Слоёные изделия с начинкой из инжирного джема – это простое, но в то же время очень элегантное угощение. Подарок к 8 марта должен быть не только красивым, но и вкусным, а этот рецепт точно его оправдает. К тому же, такие слоёнки можно приготовить без особых хлопот, даже если у вас нет большого опыта работы с тестом.
Ингредиенты для слоёных пирожков с инжирным джемом
- Мука – 3 стакана
- Соль – щепотка
- Холодное масло – 150 г
- Холодная вода – 1/2 стакана
- Инжирный джем – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – для посыпки
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-14 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление слоёных пирожков с инжирным джемом
- Муку просеять, добавить соль. Холодное масло нарезать кубиками и ввести в муку. Перетереть руками до образования крошки.
- Добавить холодную воду и замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в тонкий прямоугольник (около 3 мм).
- Вырезать из теста кружочки диаметром 8-10 см. На каждый кружок положить чайную ложку джема.
- Сформировать пирожки, защипнув края теста. Переложить пирожки на противень, застеленный пергаментом.
- Взбить яйцо с щепоткой соли и смазать слоёнки взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, пока пирожки не подрумянятся.
Для приготовления более хрустящего теста можно использовать маргарин вместо сливочного масла. Также можно добавить в тесто немного ванили или корицы для усиления вкуса.
