Слойки с черникой и творогом – это изысканное сочетание сладкой ягодной начинки и нежной творожной массы, заключенные в хрустящий слой. Этот рецепт покорит сердца всех любителей домашней выпечки.
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука – 3 стакана
- Margarine – 200 гр
- Холодная вода – 1 стакан
- Соль – щепотка
- Для начинки:
- Творог – 500 гр
- Сахар – 1/2 стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Черника – 200 гр
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Для начала, замесите тесто. Муку просейте, добавьте соль и кусочки холодного маргарина. Перетрите все пальцами до образования крошки.
- Постепенно вливайте холодную воду, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
- Пока тесто настаивается, приготовьте начинку. Творог размять вилкой, добавить сахар и яйцо, перемешать до однородности.
- Противень застелите пергаментом. Раскатайте тесто в тонкий пласт и выложите его на противень.
- Распределите творожную начинку по всему тесту, оставляя небольшой край теста свободный.
- Сверху равномерно распределите чернику.
- Заверните края теста над начинкой и защипните их.
- Поверхность слойков смажьте взбитым яйцом.
- Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, или пока тесто не подрумянится.
Совет: Для более яркого вкуса чернику можно немного поджарить на сковороде с сахаром. Также можно добавить в творожную начинку ванилин или корицу по вкусу.
