Слойки с ананасом «Цветочек»

Эти слоечки с ананасом – настоящая вкусная находка для всех любителей сладенького! Нежные, хрустящие слоевые коржи в сочетании с сочным и ароматным ананасом создают неповторимый вкус. Их можно приготовить как на праздничный стол, так и просто побаловать себя в выходные.

Ингредиенты для «Цветочек»

• Мука пшеничная – 2 стакана
• Сливочное масло – 150 гр
• Яйцо – 1 шт
• Молоко — 1/2 стакана
• Сахар – 1 стакан
• Соль – щепотка
• Ананас консервированный в собственном соку – 400 гр

Приготовление «Цветочек»

1. Мучное тесто: Просеять муку с солью, добавить холодное сливочное масло нарезанное кубиками. Руками перетереть масло в муке до образования крошки. Добавить яйцо и молоко, замесить эластичное тесто. Свернуть его в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Начинка: Ананас нарезать кубиками или тонкими ломтиками.
3. Формование слоечек: Тесто раскатать тонко (около 3 мм) и вырезать кружочки диаметром около 8 см.
4. На центр каждого кружка положить по кусочку ананаса. Собрать края теста к центру, защипнуть края.
5. Выпечка: Выложить слоечки на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать их взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.

Для более яркого вкуса можно добавить немного корицы или ванильного экстракта в тесто. Ананас для начинки лучше брать не слишком сладкий, чтобы слоечки не получились приторными.