Слойки по-домашнему — это простое и вкусное блюдо, которое покорит сердца всех любителей домашней выпечки. Нежный слоеный тесто, сочное мясо или рыба, а также ароматные специи создают неповторимый вкус, который запомнится надолго. Готовить слойки можно с разными начинками, но классический вариант с мясом всегда остается актуальным.
Ингредиенты для Слойков по-домашнему
- Слоёное тесто
- Лук репчатый
- Мясо (говядина, курица, свинина)
- Сливочное масло
- Мука
- Соль
- Перец черный молотый
- Специи по вкусу (паприка, куркума)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Слойков по-домашнему
- Мясо нарезать небольшими кубиками и обжарить с нарезанным луком до золотистого цвета. Добавить соль, перец и специи по вкусу.
- Муку всыпать в горячее сливочное масло и быстро перемешать.
- Влить немного бульона или воды, размешать до однородной массы.
- Добавить к мясу соус из муки и масла. Тушить на маленьком огне под крышкой 15 минут.
- Тесто разморозить и раскатать в тонкий пласт.
- Вырезать из теста квадраты или прямоугольники.
- На каждый кусочек теста положить немного мясного фарша.
- Сложить тесто по диагонали, защипнуть края.
- Поместить слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, пока слойки не приобретут золотистый цвет.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашнее тесто. Для этого необходимо смешать муку с солью, добавить холодное масло и воду. Замесить тесто, накрыть пленкой и охладить в холодильнике. Перед приготовлением слойков тесто раскатать тонко.
