Слойки с черникой – это классическое и любимое многими угощение, которое может похвастаться своим удивительным вкусом и нежным текстуром. Вкусная начинка из свежей или замороженной черники гармонично сочетается с хрустящей слоеной основой. Рецепт этого лакомства достаточно прост и доступен каждому, даже начинающему кулинару.
Ингредиенты
- Мука — 500 г
- Масло сливочное — 200 г
- Вода холодная — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 100 г
- Черника свежая или замороженная — 250 г
- Масло сливочное для смазывания
| Калорийность | 380 ккал на 100 грамм |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Для теста смешать муку с солью, добавить холодное масло (нарезать кубиками) и быстро натереть руками или в кухонном комбайне до образования крошки.
- Добавить воду и яйцо, замесить тесто. Оно должно быть эластичным, но не липким к рукам.
- Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Тесто раскатать тонко, вырезать кружки.
- На каждый круг положить немного сахара и черники.
- Завернуть края теста, защипнув их.
- Выложить слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смазать верх слоек взбитым яйцом и выпекать в течение 25-30 минут до золотистого цвета.
Совет: можно добавить немного лимонного сока к чернике, чтобы подчеркнуть ее вкус. Для более насыщенного вкуса, перед запеканием слойки можно посыпать корицей.
