Слойка на кефире – это вкусный и простой рецепт для тех, кто любит хрустящую корочку и нежную, воздушную начинку. Этот десерт не требует большого количества времени и особых навыков в выпечке, а получается невероятно ароматным и аппетитным.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 3 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- для смазывания: 1 яйцо, смешанное с 1 столовой ложкой молока
| Калорийность | 400-450 ккал на 100 гр |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Муку просеять вместе с разрыхлителем и солью.
- В миске взбить кефир, яйца и сахар до однородности.
- Влить жидкие ингредиенты к мучной смеси и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 0,5 см.
- Нарезать тесто на квадраты или прямоугольники (размер по желанию).
- Выложить лакомства на противень, застеленный пергаментом.
- Смазать поверхность каждого лакомства взбитым яйцом с молоком.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или до золотистого цвета.
Совет: для более хрустящей корочки можно слегка подсушить слойки в духовке еще несколько минут после выпекания.
