Слоеный торт – это классическое и популярное кондитерское изделие, которое может быть приготовлено с разными начинками и кремами. Его слои могут быть изготовлены из теста, бисквита, макарон или даже вафли. Вкус этого торта всегда получается невероятно нежным и восхитительным, а его внешний вид – безупречным.
Ингредиенты для шоколадного слоеного торта
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1/4 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка холодной воды
- Для крема:
- 200 грамм сметаны
- 100 грамм сахара
- 50 грамм какао-порошка
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 8-10 персон | 2 часа |
Приготовление шоколадного слоеного торта
- Приготовить тесто: Смешать муку, масло (размягченное), сахар и яйцо. Добавить холодную воду и замесить тесто. Скатать в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто: Поделить тесто на 6 частей. Раскатать каждую часть теста тонким слоем. Выпекать каждый слой по 5-7 минут в разогретой до 180°C духовке.
- Приготовить крем: В миске смешать сметану, сахар, какао-порошок и ванильный сахар. Хорошо взбить до пышности.
- Собрать торт: Выложить первый корж на блюдо. Смазать его кремом. Повторить с остальными коржами.
- Украсить торт: Можно украсить торт по своему вкусу – шоколадной стружкой, ягодами, орехами.
Совет: чтобы тесто было более хрустящим, можно добавить в него щепотку соли. Крем можно сделать более густым, добавив в него немного желатина. Для более насыщенного вкуса шоколада можно использовать горький какао-порошок.
