Слоеный пирог со щавелем – это летнее блюдо, которое сочетает в себе свежесть зелени и хрустящую основу из теста. Нежное и ароматное начинение с добавлением сыра и специй станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты для слоёного пирога со щавелем
- Слоёное тесто (500 г)
- Щавель свежий (300 г)
- Сыр твёрдый (150 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Яйцо куриное (1 шт.)
- Сметана (2 столовые ложки)
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Мускатный орех молотый (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление слоёного пирога со щавелем
- Подготовьте щавель: промойте его под холодной водой, обсушите и мелко порубите. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте щавель к луку и жарьте ещё 5-7 минут, пока он не станет мягким.
- Всыпьте соль, чёрный перец, мускатный орех по вкусу.
- Смешайте сметану с яйцом и добавьте в щавель. Хорошо перемешайте.
- Раскатайте слоёное тесто и выложите его на противень, застеленный пергаментом.
- Распределите начинку из щавеля по всей поверхности теста.
- По желанию можно сделать бортики из остатков теста и смазать верх пирога взбитым яйцом.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 25-30 минут, до золотистого цвета.
Щавель можно заменить на другую зелень по вкусу, например, на шпинат. Для более насыщенного вкуса добавьте к начинке немного тертого сыра пармезан или моцареллы.
