Слоеный пирог с капустой и курицей

Слоеный пирог с капустой и курицей – это сытное, вкусное и очень популярное блюдо, которое понравится всей семье. Нежные слои теста сочетаются с сочной начинкой из курицы и капусты, а ароматные специи добавляют неповторимый вкус. Приготовление пирога несложно, даже если у вас нет большого опыта в кулинарии.

Ингредиенты для слоеного пирога с капустой и курицей

• 1 упаковка готового слоеного теста
• 500 г куриного филе
• 500 г белокочанной капусты
• 1 большая луковица
• 2 средние морковки
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• 1-2 столовые ложки муки
• 500 мл куриного бульона
• Соль, черный перец по вкусу
• 1 чайная ложка сушеного укропа
• По желанию: 1-2 столовые ложки сметаны

Приготовление слоеного пирога с капустой и курицей

1. Подготовка ингредиентов: Куриное филе порезать небольшими кубиками. Лук и морковь нарезать полукольцами. Капусту тонко шинковать.
2. Обжарка: В большой кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить куриное филе и морковь, жарить еще 5-7 минут.
3. Добавление капусты: Добавить капусту к мясу и овощам, посолить, поперчить и тушить под крышкой на среднем огне 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой.
4. Загущение соуса: В небольшой миске смешать муку с небольшим количеством холодной воды до получения однородной массы. Добавить в кастрюлю с начинкой и перемешать.
5. Вливание бульона: Влить куриный бульон, добавить укроп, посолить по вкусу. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 10 минут, пока соус не загустеет.
6. Формирование пирога: Раскатать слоеное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. Выложить начинку в центр теста, аккуратно защипнуть края теста и смазать верх слоем сметаны (по желанию).
7. Выпечка: Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, или пока тесто не подрумянится.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного специй, например, паприку, кориандр или куркуму. Также можно использовать готовый крем-чиз вместо сметаны для смазывания пирога.