Слоеные пирожки с грибами – это блюдо, которое всегда радует своим неповторимым вкусом и ароматом. Сочетание хрустящего теста и душистых грибов создает удивительную гастрономическую симфонию. Приготовить такие пирожки несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты для слоеных пирогов с грибами
- Слоёное тесто (готовое или приготовленное самостоятельно)
- Грибы свежие (шампиньоны, белые, подберезовики)
- Лук репчатый
- Масло сливочное
- Мука
- Сливки или сметана
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на пирожок |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление слоеных пирогов с грибами
- Грибы нарезать небольшими кусочками, лук — полукольцами.
- Разогреть сливочное масло в сковороде и обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы и жарить до готовности, посолив и поперчив по вкусу.
- Муку смешать с молоком или сливками, чтобы получилась однородная масса. Влить эту массу к грибам в сковороду и тушить несколько минут, пока соус не загустеет.
- Раскатать слоёное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности.
- Вырезать из теста кружочки или квадратики. На каждый круг положить ложку грибной начинки.
- Завернуть пирожки так, чтобы получились треугольники или полумесяцы.
- Смазать пирожки взбитым яйцом и выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока пирожки не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса грибы можно предварительно обжарить с чесноком. Также, вместо сливок или сметаны можно использовать просто молоко, но тогда соус получится менее густым. Подавайте пирожки горячими, украсив зеленью.
