Слоеные пирожки с фасолью – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить как на каждый день, так и для праздничного стола. Тонкое слоеное тесто в сочетании с ароматной начинкой из фасоли останется любимым блюдом всей семьи.
Ингредиенты
- Слоёное тесто: 500 г
- Фасоль (красная или белая): 300 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Масло растительное: 2 ст.л.
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль, перец черный молотый: по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка): по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на 1 порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка фасоли: Фасоль промыть, залить холодной водой и варить до готовности (около 30 минут). Отварить лук и морковь. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
- Приготовление начинки: На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить чеснок (пропущенный через пресс), соль, перец по вкусу. Тушить 5 минут. Добавить отваренную фасоль и мелко порубленную зелень. Перемешать.
- Сборка пирожков: Раскатайте слоеное тесто в пласт толщиной около 3 мм. Вырежьте кружки диаметром 8-10 см. На каждый круг положите немного начинки и защипните края, формируя пирожки.
- Выпекание: Разложить пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать их взбитым яйцом (по желанию). Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока пирожки не подрумянятся.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку пряности, такие как кардамон или корица. Также, перед выпечкой можно смазать пирожки кетчупом или горчицей для дополнительной пикантности.
