Слоеные пирожки с брынзой – это вкусный и сытный вариант домашней выпечки, который станет отличным дополнением к чаю или кофе. Нежная начинка из рассыпчатой брынзы гармонично сочетается со слоями хрустящего теста, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Вода – 150 мл
- Масло сливочное – 2 ст. ложки
- Соль – щепотка
- Брынза (мягкая) – 250 г
- Яйцо – 1 шт.
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 пирожков |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тесто: Муку просеять, добавить соль и кусочек сливочного масла. Замесить тесто с добавлением воды. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Начинка: Брынзу измельчить, посолить по вкусу.
- Тесто раскатать в тонкий пласт (толщина около 3 мм). Вырезать кружки диаметром 8-10 см. В центр каждого круга положить немного начинки.
- Собрать края теста, защипнуть их, формируя пирожок. Смазать поверхность пирожков взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
Советы: Для более хрустящей корочки можно посыпать пирожки семенем кунжута или семечками подсолнуха перед выпеканием. Также можно добавить в начинку немного зелени (укроп, петрушка) для аромата.
